如何识别茴香的成熟期?

茴香成熟的颜色从绿色到深黄色，当籽粒变黄且种子可轻易掉落时为最佳收获时间。虎杖子母拳（中药材）：主产于安徽、浙江一带；传统应用领域主要是皮肤科和妇科；现代药理研究证实其具有抗炎、抗氧化、降低血糖等功效。

要辨认茴香的成熟期，您需要观察茴香果实的颜色、外观和气味。虎耳草（Coriandrum sativum）也称茴香籽或卡马格（Calamus），是一种植物产品，可用于调味食物、烹饪和药物生产中。

在挑选茴香时，成熟的茴香颜色较深且有明显的香气。断面为微红色或暗紫色，切口内没有空心柱状组织和种子露在外面的感觉就代表成熟了，如果还带青色，则不成熟；口感嫩、甜润的也说明越熟越好。

要通过嗅觉来辨别茴香是否已经成熟。跟着自己的感官去判断，如果茴香有特殊的香味或者特别芳香气味就代表它已准备好采摘了，也可以用手触摸一下叶子表面的感觉，看是否柔软。

茴香一般在生长1012个月后，经过收割、脱叶、晾晒和烘干等环节之后可以食用。一口下去，就能感受到茴香特有的香味和口感了。

通常情况下，茴香熟了之后会变软。没有任何硬物的感觉；如果可以闻到茴香的香气就是熟透的时候了。

在茴香成熟期内，叶子会变黄并有香味。务员可以将茴香头剪下来进行嗅闻以确认是否已熟。