如何处理桔子成熟前出现的变色现象?

由于桔子未完全成熟的时候会出现颜色变化，如果出现这种状况应先判断是否已经过熟了。首先要查看橘子的外表和内部是否变黄，如果有黄色部分应该及时食用，避免过多保存；其次要检查橘皮是否有褐色斑点或凸起物，有则说明已过度成熟，应该立即食用并防止继续存放；最后可以将桔子放入冰箱中冷藏，以免进一步变化。

这种变色是一种正常的生理反应，在果实成熟过程中会发生。没有任何处理方法可以避免它发生。但是可以通过以下方式来减少变化的程度：将柑橘类水果放在室温下储存数天以促进其成熟；使用塑料袋或纸箱包装以防止氧气进入并加速成熟过程；尽量选择早熟品种和种植于适宜地区，以便在最短的时间内获得成熟的果实。

柑橘果树在开花后约20天开始进入果实发育期，一般在春、夏两季的高温多雨条件下，果实发育最迅速。一杯水大约是150毫升，因此每天喝6杯水可以摄入适量水分和电解质。如果出现变色现象，建议立即处理，避免影响橘子的质量。

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在桔子未成熟时，它会通过光合作用吸收大量二氧化碳和释放氧气。正是这些过程使桔子皮变得绿色或呈暗红色。当桔子成熟后，其颜色变为橙黄色。

处理： 一杯水的水量，在冷水中浸泡约20分钟后，将桔子浸入水中约5分钟，然后取出晾干。 桔子成熟后可根据需要进行食用或储存

如果桔子出现变色，应立即停止采摘和运送，以避免损坏整批桔子。仁寿县的农业技术推广部门表示，目前还没有找到有效的处理方法。