鸡肉为什么要经过晒干后才能保存?为什么要在晒干过程中使用特定的技术?

鸡肉经过晒干后才能保存是因为晒干过程可以去除鸡肉中的水分，使鸡肉的蛋白质结构稳定，从而延长鸡肉的保存期限。此外，晒干过程可以使鸡肉中的细菌和病毒死亡，从而防止它们对鸡肉造成损害。

晒干过程中使用特定的技术，如杀菌剂、防潮剂和干燥剂，可以确保鸡肉的卫生和保存性。杀菌剂可以杀死细菌，防潮剂可以防止水分进入鸡肉，干燥剂可以使鸡肉保持干燥。

晒干鸡肉是一种传统方法，在现代生活中，由于科技进步，人们可以使用各种现代技术来保存鸡肉，例如保鲜技术、冷藏技术和真空包装技术。这些技术可以使鸡肉保存更久，更安全。

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